Erbe selvatiche per uso alimentare

L’incontro, guidato dal noto giornalista Lorenzo Roccabruna, verterà sull’importanza della biodiversità vegetale nei nostri orti e delle nostre campagne, ci porterà a scoprire come le così dette “erbacce” svolgano una funzione importante nell’equilibrio del terreno, impareremo come le piante infestanti siano spesso ottime in cucina e ricche di preziose proprietà salutistiche.

In collaborazione con la rivista specializzata Vita in Campagna.

Al termine possibilità di pranzare allo stand gastronomico della Festa della Transumanza, con prodotti tipici del territorio.

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