Pasquali Mauro

Giornalista pubblicista iscritto all’Ordine dei Giornalisti del Veneto, tessera 134099.

Incaricato presso l’IPSSAR Artusi di Recoaro Terme (VI) quale docente in III Area di “Gestione tecnico-operativa della

cucina del territorio” e “Sequenze alimentari”.

Curatore di Guide enogastronomiche di rilevanza nazionale per il territorio Veneto: Guida alle Osterie d’Italia; Slow

Wine; Guida agli Extravergini; Guida alle Locande d’Italia; Il Buon Paese.

Docente Master of Food per la materia Olio Extravergine di Oliva

Fiduciario della Condotta Slow Food di Vicenza dal 2006 al 2010.

Segretario Regionale di Slow Food Veneto dal 2010 al 2013

Presidente Regionale di Slow Food Veneto dal 2013 al 2018

Consigliere Nazionale di Slow Food Italia dal 2010 al 2018